EKOtopaketa
Abenduko EKOtopaketa bertan behera. Urtarrilean ikusiko dugu elkar!
Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa
Sukaldaritza eskola zuzenean 20:00etan
EKOmerkatu aurreko ostegunetan EKOtopaketa egingo dugu Geltoki jatetxean. Sukaldaritzako klase magistral bat, afaria barne, elikagai ekologikoekin egina, Nafarroako Jatetxe Iraunkorren sareko sukaldari onenen eskutik. Ekoizle ekologikoen presentziaz ere gozatuko dugu, haien elikagaiak hobeto ezagutzeko.
Afaria Geltokin 21:00etan
Zuzeneko sukaldaritza klasea amaitzean, afari ekologikoa egingo da Geltokin. Klase magistralaren platera eta Geltokiko sukaldariak prestatutako beste plater batzuk zerbitzatuko dira.
EKOtopaketa azaroak 2
Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa sukaldari baten eskutik Urteurren berezia: REAS 20 urte, Geltoki 5 urte Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Ion...
EKOtopaketa azaroak 2
Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa sukaldari baten eskutik
Urteurren berezia: REAS 20 urte, Geltoki 5 urte
Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko.
Sukaldari gonbidatua: Ion Gulina (Geltokiko sukaldaria).
Sukaldaritza klaseko platera: Porru konfitatua, bere olioaren emultsioa, batata eta koko krema eta erremolatxa-oilar mokoa.
Afari osteko menua: Sukaldaritza klaseko errazioa eta Geltokik egindako beste hiru errazio (bi errazio gaziak eta bat gozoa) dastatuko dira.
EKOtopaketaren prezioa: 20 € (Klasea, lau errazioak eta ardo ekologikoa barne)
ERRESERBAKEKOtopaketen EKOerrezetak
Errezeta bat ikasiko duzu. Errezeta horren osagai nagusiak EKOmerkatuan eros ditzakezu, hileko lehen larunbatean, zuzenean, ekoizleei, eta NNPEKen saltokien sareko denda ekologikoetan, gainerako egunetan.
Falafela mendafin saltsarekin
FALAFELA MENDAFIN SALTSAREKIN (TINA ASENSIO) Osagaiak (4 pertsona) Txitxirio kikara 1 Tipula txiki 1/4, kubitutan moztua Birrindutako baratxuri 1 2 koilarakada zilantro xehatu 2 koilarakada perrexil xehatu koilarakada bat kumino-hauts koilarakadatxo bat bikarbonato...
Betizu zainen gisatua baratzeko barazkiekin eta parmentier trufatuarekin
BETIZU ZAINEN GISATUA BARATZEKO BARAZKIEKIN ETA PARMENTIER TRUFATUAREKIN (PILAR IDOATE) Osagaiak (4 Pertsona) 1 kg betizu 4 tipula 2 porru 2 azenario 100 ml olio leun Baratxuri buru erdia Gazta eta piperbeltz beltza 250 ml ardo beltz 1250 ml ur 100 gr maizena Patata...
Kusi (Poztasauna kitxuan)
KUSI (POZTASUNA KITXUAN) (LOREA LOZADA) Osagaiak (16 unitaterako osagaiak) Txahala 1 kg 150 gr arto more 30 gr panela 30 ml soja saltsa 1 anis izartsu 1 tipulin 250 gr anana 300 ml hondo ilun gatza piperbeltza 200 ml OOBE 300 gr kalabaza 300 gr boniato 100 gr jengibre...
Zainzuriak OOBE eran, egosteko salda eta arrautza tenperatura baxuarekin
ZAINZURIAK OOBE ERAN, EGOSTEKO SALDA ETA ARRAUTZA TENPERATURA BAXUAREKIN (JOSÉ AGUADO) Osagaiak Zainzuriak Eztia Almibar Lima Urdaiazpikoa Irina Arrautzak Oliba-olioa Nola prestatu Zuritu zainzuriak eta berdindu neurri berean. Zuritzearen larruak, zainzuri garbiak eta...
Aurreko EKOtopaketak
EKOtopaketa urriak 5
Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Tina Asensio (Baratza Kafeko txef makrobiotikoa)...
EKOtopaketa ekainak 1
Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Pilar Idoate, Europa jatetxeko sukaldaria. Sukaldaritza...
EKOtopaketa maiatzak 4
Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Lorea Lozada, Monasterio Tabernako sukaldaria....
EKOtopaketa otsailak 2
Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Tina Asensio, Baratza Kafeko txef bio-energetikoa...
EKOtopaketa abenduak 1
Sukaldaritza klasea 20:00etan. Gazta tailerra eta errazio ekologikoen dastaketa Ikasi gazta ekologikoa prestatzen gure ekoizle gonbidatuaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoei buruz gehiago jakiteko. Ekoizle gonbidatua: Josean Iturralde,...
EKOtopaketa azaroak 3
Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Walter Villorria, Larragako Casa Perico jatetxeko...
EKOtopaketa irailak 29
Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Luis Salcedo, Remigio jatetxeko sukaldaria Sukaldaritza...
EKOtopaketa irailak 1
Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Aaron Ortiz, Kabo jatetxeko sukaldaria Sukaldaritza...
EKOtopaketa ekainak 2
Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Goiza Isiegas, Akari Gastrotetako sukaldaria...
EKOtopaketa maiatzak 5
Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Enrique Martinez Buron Hotel Tres Reyes jatetxeko...
Saltokiak
Osagaiak EKOmerkatuan eta NNPEKen saltoki-sareko denda ekologikoetan eros ditzakezu.