EKOtopaketa
Osteguna, ekainak 3
Sukaldaritza eskola zuzenean eta afaria Geltokin
Sukaldaritza eskola zuzenean 19:00ean
EKOmerkatu aurreko ostegunetan EKOtopaketa egingo dugu Geltoki jatetxean. Sukaldaritzako klase magistral bat, afaria barne, elikagai ekologikoekin egina, Nafarroako Jatetxe Iraunkorren sareko sukaldari onenen eskutik. Ekoizle ekologikoen presentziaz ere gozatuko dugu, haien elikagaiak hobeto ezagutzeko.
Afaria Geltokin 19:40etan
Zuzeneko sukaldaritza klasea amaitzean, afari ekologikoa egingo da Geltokin. Klase magistralaren platera eta Geltokiko sukaldariak prestatutako beste plater batzuk zerbitzatuko dira.
Urriaren 1ko EKOtopaketa
Sukaldaritzako eskola magistrala eta lau eskuetako afaria elikagai ekologikoekin Ikasi plater gozo-gozoa prestatzen gure sukaldari gonbidatuaren eskutik, eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoei buruz gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Iñaki Andradas eta...
Urriaren 1ko EKOtopaketa
Sukaldaritzako eskola magistrala eta lau eskuetako afaria elikagai ekologikoekin
Ikasi plater gozo-gozoa prestatzen gure sukaldari gonbidatuaren eskutik, eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoei buruz gehiago jakiteko.
- Sukaldari gonbidatua: Iñaki Andradas eta Luken Vigo. Baserriberri jatetxeko sukaldaria.
- Sukaldaritza klaseko platera: Oilo- mokadutxoa ekogaztarekin eta piperrekin.
- Ekoizleak: Ekollaondo, El Puente Viejo.
- Sukaldari egoiliarra: Koldo García Llorens, Geltoki jatetxeko sukaldaria.
21:00etan.
EKOtopaketa osteko afariaren menua
- Aribeko txahalaren eta pikilloen carpaccioa.
- Oilo mokadutxoa ekogaztarekin eta piperrekin.
- Sasoiko fruta-crumblea eta Jauregiako jogurta.
Prezioa: 22 €, BEZ barne.
Gehieneko edukiera: 30 lagun.
EKOtopaketen EKOerrezetak
Errezeta bat ikasiko duzu. Errezeta horren osagai nagusiak EKOmerkatuan eros ditzakezu, hileko lehen larunbatean, zuzenean, ekoizleei, eta NNPEKen saltokien sareko denda ekologikoetan, gainerako egunetan.
Ekollaondo arrautza, Metauteneko boilurrarekin, Portobello saltsarekin eta patata-purearekin
Iñaki Andradas eta Luken Vigo Baserriberriko sukaldariekin. Osagaiak (6p) 6 arrautza20-30 g boilur200g portobelloTipula handi bat50g esne-gainArdo zuriaren txorrotada bat2 patata50g gurin Nola prestatu Hasteko, arrautzak boilurtuko ditugu. Horretarako,...
Oilo- mokadutxoa ekogaztarekin eta piperrekin
Iñaki Andradas eta Luken Vigo Baserriberriko sukaldariekin. Osagaiak (4p) Briocherako20 zuringo Ekollaondo arrautza ekologikoenak. Sandwicherako5 Axuribeltz gazta ekologikoko xerra3,5 gr Tafallako Inma eta Zarraren piper ekologiko erreakEkollaondo...
Sasoiko tomatea, bere zukuaren kabiarra, piparrak, aingira eta albaka
Sukaldari gonbidatua: Aaron Ortiz. Kabo jatetxeko sukaldaria. Osagaiak (Lau pertsona) 2 tomate krimea, 2 tomate berde, 2 anana tomate, 2tomate indigo, 4 tomate bonbilla, Faltsezko 2 tomate,Andeetako 2 adar tomate, aingira ketuazko bi solomo, 6piparra, guakamolea,...
Arkumea bi egosketetan, baratxuri freskozko “kastroia” eta patata berria
Sukaldaria: Manu Ortiz de Elguea, Lezaun upeltegiko erretegiko sukaldaria Osagaiak 1 kg inguruko paletilla bat400 g baratxuri-kastroia1dl oliba-olio, 2 dl ardo zuri2dl moskatel ardo100 gr onddo100 gr típula Elaborazioa Lehen egosketa: lau mahaikiderentzako paletilla...
Aurreko EKOtopaketak
Irailaren 3ko EKOtopaketa
20:30ean Sukaldaritzako eskola magistrala eta lau eskuetako afaria elikagai ekologikoekin Ikasi plater gozo-gozoa prestatzen gure sukaldari gonbidatuaren eskutik, eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoei buruz gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Aaron...
Uztailaren 2ko EKOtopaketa
20:30ean Sukaldaritzako eskola magistrala eta lau eskuetako afaria elikagai ekologikoekin Ikasi plater gozo-gozoa prestatzen gure sukaldari gonbidatuaren eskutik, eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoei buruz gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Manu Ortíz...
Ekaineko EKOtopaketak
EKOtopaketa Katakrakeko Pau LopezekinMarrubien bizkotx integrala eta ahuntz ekologikoaren jogurta https://youtu.be/nxsFsU8Tm4c
Martxoaren 5eko EKOtopaketa
20:30ean Sukaldaritzako eskola magistrala eta lau eskuetako afaria elikagai ekologikoekin Ikasi plater gozo-gozoa prestatzen gure sukaldari gonbidatuaren eskutik, eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoei buruz gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Javier Díaz...
Saltokiak
Osagaiak EKOmerkatuan eta NNPEKen saltoki-sareko denda ekologikoetan eros ditzakezu.