EKOtopaketa

Hurrengo EKOtopaketa ekainak 1 Geltokin!

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa Pilar Idoate Europa jatetxeko sukaldariarekin 

Sukaldaritza eskola zuzenean 20:00etan

EKOmerkatu aurreko ostegunetan EKOtopaketa egingo dugu Geltoki jatetxean. Sukaldaritzako klase magistral bat, afaria barne, elikagai ekologikoekin egina, Nafarroako Jatetxe Iraunkorren sareko sukaldari onenen eskutik. Ekoizle ekologikoen presentziaz ere gozatuko dugu, haien elikagaiak hobeto ezagutzeko.

Afaria Geltokin 21:00etan

Zuzeneko sukaldaritza klasea amaitzean, afari ekologikoa egingo da Geltokin. Klase magistralaren platera eta Geltokiko sukaldariak prestatutako beste plater batzuk zerbitzatuko dira.

EKOtopaketa ekainak 1

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Pilar Idoate, Europa jatetxeko sukaldaria. Sukaldaritza...

EKOtopaketa ekainak 1

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik

Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko.

Sukaldari gonbidatua: Pilar Idoate, Europa jatetxeko sukaldaria.

Sukaldaritza klaseko platera: Betizu behi keztatua, txingarretan eta gisatua shitake espagetiarekin, patata ekologikoarekin, barazkiekin eta udako boilurrarekin

Afari osteko menua Sukaldaritza klaseko errazioa eta Geltokik egindako beste hiru errazio (bi errazio gaziak eta bat gozoa) dastatuko dira.

Ekoizleen parte hartzearekin.

EKOtopaketaren prezioa: 20 € Klasea, lau errazioak eta ardo ekologikoa barne

ERRESERBA BAT EGIN

EKOtopaketen EKOerrezetak

Errezeta bat ikasiko duzu. Errezeta horren osagai nagusiak EKOmerkatuan eros ditzakezu, hileko lehen larunbatean, zuzenean, ekoizleei, eta NNPEKen saltokien sareko denda ekologikoetan, gainerako egunetan.

KUZI (POZTASUNA KITXUAN)

KUZI (POZTASUNA KITXUAN)

KUZI (POZTASUNA KITXUAN) (LOREA LOZADA) Osagaiak Txahala 1 kg 150 gr arto more 30 gr panela 30 ml soja saltsa 1 anis izartsu 1 tipulin 250 gr anana 300 ml hondo ilun gatza piperbeltza 200 ml OOBE 300 gr kalabaza 300 gr boniato 100 gr jengibre 7 gr kanela eho maionesa...

Neguko entsalada tempeh bacon eta intxaur ozpinarek

Neguko entsalada tempeh bacon eta intxaur ozpinarek

NEGUKO ENTSALADA TEMPEH BACON ETA INTXAUR OZPINAREKIN (TINA ASENSIO) Osagaiak Entsalada: eskarola (zatitua) haritz-hostoa kalabaza errabanitoak(ilargi-erdietan moztuak) granada artoa oliba-olioa umeboshi ozpina Bacon tempeh 100g tempeh,takitoetan moztuta Koilarakada 1...

Gazta egitea

Gazta egitea

GAZTA EGITEA  (JOSEAN ITURRALDE. EKOLLAONDO) Osagaiak Esne gordina (ahuntzarena, behiarena edo ardiarena) Hartzigarri laktikoa Gatzagia Gatza Nola prestatu Esnea pasteurizatu 65º C-tan berotuz 30 minutuz. Esnea 37ºC-ra arte hoztu, hartzidura eta gatzagia gehitu....

Aurreko EKOtopaketak

EKOtopaketa maiatzak 4

EKOtopaketa maiatzak 4

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Lorea Lozada, Monasterio Tabernako sukaldaria....

EKOtopaketa otsailak 2

EKOtopaketa otsailak 2

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Tina Asensio, Baratza Kafeko txef bio-energetikoa...

EKOtopaketa abenduak 1

EKOtopaketa abenduak 1

Sukaldaritza klasea 20:00etan. Gazta tailerra eta errazio ekologikoen dastaketa Ikasi gazta ekologikoa prestatzen gure ekoizle gonbidatuaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoei buruz gehiago jakiteko. Ekoizle gonbidatua: Josean Iturralde,...

EKOtopaketa azaroak 3

EKOtopaketa azaroak 3

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Walter Villorria, Larragako Casa Perico jatetxeko...

EKOtopaketa irailak 29

EKOtopaketa irailak 29

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Luis Salcedo, Remigio jatetxeko sukaldaria Sukaldaritza...

EKOtopaketa irailak 1

EKOtopaketa irailak 1

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Aaron Ortiz, Kabo jatetxeko sukaldaria Sukaldaritza...

EKOtopaketa ekainak 2

EKOtopaketa ekainak 2

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Goiza Isiegas, Akari Gastrotetako sukaldaria...

EKOtopaketa maiatzak 5

EKOtopaketa maiatzak 5

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Enrique Martinez Buron Hotel Tres Reyes jatetxeko...

EKOtopaketa martxoak 31

EKOtopaketa martxoak 31

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Iñaki Andradas eta Luken Vigo Baserriberri jatetxeko...

EKOtopaketa martxoak 3

EKOtopaketa martxoak 3

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Belén Urrutia Hualde, Posada Elbete jatetxeko...

Saltokiak

Osagaiak EKOmerkatuan eta NNPEKen saltoki-sareko denda ekologikoetan eros ditzakezu.