EKOtopaketa
Azaroaren 5eko EKOtopaketa
Clase de cocina en directo y cena en Geltoki
Sukaldaritza eskola zuzenean 20: 30ean
EKOMerkatu aurreko ostegunetan EKOTopaketa egingo dugu Geltoki jatetxean. Sukaldaritzako klase magistral bat, afaria barne, elikagai ekologikoekin egina, Nafarroako Jatetxe Iraunkorren sareko Nafarroako sukaldari onenen ardurapean. Ekoizle ekologikoen presentziaz ere gozatuko dugu, haien elikagaiak hobeto ezagutzeko.
Afaria Geltokin 21:00etan
Zuzeneko sukaldaritza klasea amaitzean, afari ekologikoa egingo da Geltokin. Klase magistralaren platera eta Geltokiko sukaldariak prestatutako beste plater batzuk zerbitzatuko dira.
Octubre 1a EKOtopaketa
20:30ean Sukaldaritzako eskola magistrala eta lau eskuetako afaria elikagai ekologikoekin Ikasi plater gozo-gozoa prestatzen gure sukaldari gonbidatuaren eskutik, eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoei buruz gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Iñaki...
Octubre 1a EKOtopaketa
20:30ean
Sukaldaritzako eskola magistrala eta lau eskuetako afaria elikagai ekologikoekin
Ikasi plater gozo-gozoa prestatzen gure sukaldari gonbidatuaren eskutik, eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoei buruz gehiago jakiteko.
- Sukaldari gonbidatua: Iñaki Andradas eta Luken Vigo, Baserriberri jatetxeko sukaldaria.
- Sukaldaritza klaseko platera: Bocadillo gallináceo con Ekoqueso y pimientos.
- Productoras Ekoizleak: Ekollaondo, El puente Viejo
- Sukaldari egoiliarra: Koldo García Llorens, Geltoki jatetxeko sukaldaria.
21:00etan.
EKOtopaketa osteko afariaren menua
- Primer plato: Carpaccio de ternera de Aribe con piquillos
- Segundo plato: Bocadillo gallinaceo con EKOqueso y pimientos
- Postres: Crumble de frutas de temporada con yogur de Jauregia.
- Vinos ecológicos de Navarra
Prezioa: 22 €, BEZ barne.
Gehieneko edukiera: 30 lagun.
EKOtopaketen EKOerrezetak
Errezeta bat ikasiko duzu. Errezeta horren osagai nagusiak EKOmerkatuan eros ditzakezu, hileko lehen larunbatean, zuzenean, ekoizleei, eta NNPEKen saltokien sareko denda ekologikoetan, gainerako egunetan.
Oilo- mokadutxoa ekogaztarekin eta piperrekin
Iñaki Andradas eta Luken Vigo Baserriberriko sukaldariekin. Osagabiak (4p) Briocherako20 zuringo Ekollaondo arrautza ekologikoenak. Sandwicherako5 Axuribeltz gazta ekologikoko xerra3,5 gr Tafallako Inma eta Zarraren piper ekologiko erreakEkollaondo...
Sasoiko tomatea, bere zukuaren kabiarra, piparrak, aingira eta albaka
Sukaldari gonbidatua: Aaron Ortiz. Kabo jatetxeko sukaldaria. Osagaiak (Lau pertsona) 2 tomate krimea, 2 tomate berde, 2 anana tomate, 2tomate indigo, 4 tomate bonbilla, Faltsezko 2 tomate,Andeetako 2 adar tomate, aingira ketuazko bi solomo, 6piparra, guakamolea,...
Arkumea bi egosketetan, baratxuri freskozko “kastroia” eta patata berria
Sukaldaria: Manu Ortiz de Elguea, Lezaun upeltegiko erretegiko sukaldaria Osagaiak 1 kg inguruko paletilla bat400 g baratxuri-kastroia1dl oliba-olio, 2 dl ardo zuri2dl moskatel ardo100 gr onddo100 gr típula Elaborazioa Lehen egosketa: lau mahaikiderentzako paletilla...
Marrubien bizkotxo integrala eta ahuntz ekologikoaren jogurta
https://youtu.be/nxsFsU8Tm4c Katakrak ekotopaketa errezetaSukaldaria: Pau López Ingredientes 200 gr jogurt EkollaondoPaulina etxeko mugurdiaren konfitura 175 g marrubi1/2 gatz koilaratxoa2 koilarakada legamiaEkollaondo arrautza ekologikoen 3 gorringo3 arrautzen...
Aurreko EKOtopaketak
Irailaren 3eko EKOtopaketa
20:30ean Sukaldaritzako eskola magistrala eta lau eskuetako afaria elikagai ekologikoekin Ikasi plater gozo-gozoa prestatzen gure sukaldari gonbidatuaren eskutik, eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoei buruz gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Aaron Ortiz....
Uztailaren 2a EKOtopaketa
20:30ean Sukaldaritzako eskola magistrala eta lau eskuetako afaria elikagai ekologikoekin Ikasi plater gozo-gozoa prestatzen gure sukaldari gonbidatuaren eskutik, eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoei buruz gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Manu Ortíz...
Ekaineko EKOtopaketak
EKOtopaketa Katakrakeko Pau LopezekinMarrubien bizkotx integrala eta ahuntz ekologikoaren jogurta https://youtu.be/nxsFsU8Tm4c
5 de marzo EKOtopaketa
20:30ean Sukaldaritzako eskola magistrala eta lau eskuetako afaria elikagai ekologikoekin Ikasi plater gozo-gozoa prestatzen gure sukaldari gonbidatuaren eskutik, eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoei buruz gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Javier Díaz...
Saltokiak
Osagaiak EKOmerkatuan eta NNPEKen saltoki-sareko denda ekologikoetan eros ditzakezu.