EKOtopaketa

Hurrengo EKOtopaketa azaroak 3

Sukaldaritza eskola zuzenean eta afaria Geltokin

Sukaldaritza eskola zuzenean 20:00etan

EKOmerkatu aurreko ostegunetan EKOtopaketa egingo dugu Geltoki jatetxean. Sukaldaritzako klase magistral bat, afaria barne, elikagai ekologikoekin egina, Nafarroako Jatetxe Iraunkorren sareko sukaldari onenen eskutik. Ekoizle ekologikoen presentziaz ere gozatuko dugu, haien elikagaiak hobeto ezagutzeko.

Afaria Geltokin 21:00etan

Zuzeneko sukaldaritza klasea amaitzean, afari ekologikoa egingo da Geltokin. Klase magistralaren platera eta Geltokiko sukaldariak prestatutako beste plater batzuk zerbitzatuko dira.

EKOtopaketa irailak 29

EKOtopaketa irailak 29

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Luis Salcedo, Remigio jatetxeko sukaldaria Sukaldaritza...

EKOtopaketa irailak 29

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik

Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko.

Sukaldari gonbidatua: Luis Salcedo, Remigio jatetxeko sukaldaria

Sukaldaritza klaseko platera: Baratxuri tostadika + Txikoria, fruiti lehorra eta extia

 

Afari osteko menua Sukaldaritza klaseko errazioa eta Geltokik egindako beste hiru errazio (bi errazio gaziak eta bat gozoa) dastatuko dira.

Ekoizleen parte hartzearekin.

EKOtopaketaren prezioa 20 € Klasea, lau errazioak eta ardo ekologikoa barne

ERRESERBA BAT EGIN

 

EKOtopaketen EKOerrezetak

Errezeta bat ikasiko duzu. Errezeta horren osagai nagusiak EKOmerkatuan eros ditzakezu, hileko lehen larunbatean, zuzenean, ekoizleei, eta NNPEKen saltokien sareko denda ekologikoetan, gainerako egunetan.

Tomatea, sandia, pestoa

Tomatea, sandia, pestoa

AARON ORTIZ (RESTAURANTE KABO) Osagaiak (4 p) 2 tomate itsusi 1 albaka sorta 1 martorri sorta 1 perrexila sorta Limoi 1 100 g gazta 100 g hur 100 g almendra sandia 1 Oliba-olio botila 1 Nola prestatu Sopleteatu tomateak beltz utzi arte eta zapi heze batekin kendu azal...

Tutera entsalada

Tutera entsalada

GOIZA ISIEGAS (AKARI GASTROTETAKO SUKALDARIA) Osagaiak (4 p) 2 uraza kukulu 1 errefau eskukadari eztia 1 kayena piper 3 baratxuri 6 gerezi 4 xerra gazta ondu 2 zainzuri fresko 1 erremolatxa 1 tipula gorri Nola prestatu Errefauak ur hotzetan garbitu eta finki moztu...

Geltoki zainzuri crema

Geltoki zainzuri crema

ENRIQUE MARTINEZ BURON (RESTAURANTE HOTEL TRES REYES) Osagaiak (4 p) Zainzuri ohea1 Kg Zainzuri txuri fresko2 eskukada Gari-zainzuri1 goilarakada Gatz1 LUr Holandar saltsa/ Salsa holandesa250 gr Gurin argitu (urik gabea)60 gr Arrautz-gorringo1 goilarakada Gatz...

Four-betizu-stemb amb boliku

Four-betizu-stemb amb boliku

LUKEN VIGO E IÑAKI ANDRADAS (BASERRIBERRI JATETXEA IRUÑEA) Osagaiak (4 p) 1 kg de arroz1 koilarakada ozpinGatza eta azukrea 100 gEntsaladillaPiper berde 1Urdaiazpiko iberikoa edo antzekoa 100 g2 arrautza-gorringo1 koilarakada piper lehorGurinezko krema200 g gurin100 g...

Aurreko EKOtopaketak

EKOtopaketa irailak 1

EKOtopaketa irailak 1

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Aaron Ortiz, Kabo jatetxeko sukaldaria Sukaldaritza...

EKOtopaketa ekainak 2

EKOtopaketa ekainak 2

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Goiza Isiegas, Akari Gastrotetako sukaldaria...

EKOtopaketa maiatzak 5

EKOtopaketa maiatzak 5

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Enrique Martinez Buron Hotel Tres Reyes jatetxeko...

EKOtopaketa martxoak 31

EKOtopaketa martxoak 31

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Iñaki Andradas eta Luken Vigo Baserriberri jatetxeko...

EKOtopaketa martxoak 3

EKOtopaketa martxoak 3

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Belén Urrutia Hualde, Posada Elbete jatetxeko...

EKOtopaketa otsailak 3

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Javier Diaz Zalduendo, Alhambrako jatetxeko sukaldaria....

EKOtopaketa otsailak 3

EKOtopaketa otsailak 3

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Javier Diaz Zalduendo, Alhambrako jatetxeko sukaldaria....

EKOtopaketa abenduak 2

EKOtopaketa abenduak 2

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Mariela Goñi, Eraulgo La Panpinela jatetxeko sukaldaria....

EKOtopaketa azaroak 4

EKOtopaketa azaroak 4

20:15etan. Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: José Aguado, Restaurante Topero. Sukaldaritza...

EKOtopaketa irailak 30

EKOtopaketa irailak 30

20:00etan. Sukaldaritza klasea eta ondoren afaria elikagai ekologikoekin Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Nicolás Ramírez Jiménez (Restaurante Túbal)...

Saltokiak

Osagaiak EKOmerkatuan eta NNPEKen saltoki-sareko denda ekologikoetan eros ditzakezu.