EKOencuentros

Clase de cocina en directo y cena en Geltoki Pamplona

Clase de cocina en directo a las 20:30h

Cada jueves anterior al EKOmercado celebraremos en el restaurante de Geltoki un EKOencuentro, una clase magistral de cocina a cargo de los mejores cocineros y cocineras de la restauración de Navarra, pertenecientes a la red de Restaurantes Sostenibles de Navarra.

Cena posterior en Geltoki a las 21:00

Al finalizar la clase de cocina en directo, se celebrará una cena en Geltoki el plato cocinado por el cocinero invitado y otros platos cocinados por el chef de Geltoki.

EKOencuentro 1 de octubre

EKOencuentro 1 de octubre

A las 20:30 h. Clase magistral de cocina y cena a cuatro manos con alimentos ecológicos Aprende a preparar un plato delicioso de la mano de nuestro cocinero invitado y charla con las personas productoras para saber más de los alimentos ecológicos.  Cocinero...

EKOencuentro 1 de octubre

A las 20:30 h.

Clase magistral de cocina y cena a cuatro manos con alimentos ecológicos

Aprende a preparar un plato delicioso de la mano de nuestro cocinero invitado y charla con las personas productoras para saber más de los alimentos ecológicos. 

  • Cocinero invitado: Iñaki Andradas y Luken Vigo, chefs del restaurante Baserriberri.
  • Plato clase de cocina: Bocadillo gallináceo con Ekoqueso y pimientos.
  • Productoras: Ekollaondo, El puente Viejo
  • Cocinero residente: Koldo García Llorens, chef del restaurante Geltoki.

A las 21:00 h.

Menú cena posterior

  • (por concretar)

Precio: 22 € iva incluido.

Aforo limitado a 30 pax.

EKOencuentros anteriores

EKOencuentro 3 de septiembre

EKOencuentro 3 de septiembre

A las 20:30 h. Clase magistral de cocina y cena a cuatro manos con alimentos ecológicos. Aprende a preparar un plato delicioso de la mano de nuestro cocinero invitado y charla con las personas productoras para saber más de los alimentos ecológicos.  Cocinero...

EKOencuentro 2 de julio

EKOencuentro 2 de julio

A las 20:30 h. Clase magistral de cocina y cena a cuatro manos con alimentos ecológicos. Aprende a preparar un plato delicioso de la mano de nuestro cocinero invitado y charla con las personas productoras para saber más de los alimentos ecológicos.  Cocinero...

EKOencuentro de junio

EKOencuentro de junio

Pau López, chef del restaurante Katakrak de Pamplona.Plato: tarta de queso de cabra ecológico Ekollaondo con fresas y mermelada de casa Paulina. En esta ocasión, debido al estado de alarma, la clase se realizará en formato vídeo....

EKOencuentro 5 de marzo

EKOencuentro 5 de marzo

Cocinero invitado: Javier Díaz Zalduendo, chef del restaurante Alhambra de Pamplona.Plato clase de cocina:  Tagliatelle de pasta Martinelli con trufa ecológica de Navarra y crujiente de verdura ecológica de La Ribera. Menú cena posterior Verduras ecológicas de...

EKOrecetas de los EKOencuentros

Aprenderás una receta cuyos ingredientes principales podrás comprar en el Ekomercado del sábado y así disfrutarás de la experiencia de comprar directamente a las personas productoras todavía más. Además, te indicaremos las tiendas ecológicas donde podrás realizar tu compra a diario.  

Puntos de venta

Los ingredientes podrás comprarlos en el EKOmercado y en las tiendas ecológicas de la red de puntos de venta de CPAEN/NNPEK.