EKOencuentro 4 de junio

Aprende a preparar un plato delicioso de la mano de nuestros cocineros invitados y charla con las personas productoras para saber más de los alimentos ecológicos.

Cocinero invitado: Walter Albuja (Asador Baserriberri)

Plato clase de cocina: Espárrago con ajoblanco de almendra tostada y espárrago, aceitunas y trucha

Jueves 4 de junio las 20:00h en Geltoki

Menú cena posterior

Se degustarán la ración elaborada en la clase de cocina más otras tres (dos saladas y una dulce) elaboradas por el restaurante Geltoki con alimentos ecológicos:

– Cebolla dulce glaseada demi-glace de cebolla y cebolla crujiente

– Mini lingote de carrillera y papada con gel de manzana

– Pavlova de cítricos

Precio del EKOencuentro 20€

Incluye la clase, las cuatro raciones y el vino ecológico

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