EKOtopaketa

Hurrengo EKOtopaketa abenduak 1 ekollaondorekin

Gazta tailerra eta errazio ekologikoen dastaketa

Sukaldaritza eskola zuzenean 20:00etan

EKOmerkatu aurreko ostegunetan EKOtopaketa egingo dugu Geltoki jatetxean. Sukaldaritzako klase magistral bat, afaria barne, elikagai ekologikoekin egina, Nafarroako Jatetxe Iraunkorren sareko sukaldari onenen eskutik. Ekoizle ekologikoen presentziaz ere gozatuko dugu, haien elikagaiak hobeto ezagutzeko.

Afaria Geltokin 21:00etan

Zuzeneko sukaldaritza klasea amaitzean, afari ekologikoa egingo da Geltokin. Klase magistralaren platera eta Geltokiko sukaldariak prestatutako beste plater batzuk zerbitzatuko dira.

EKOtopaketa abenduak 1

EKOtopaketa abenduak 1

Sukaldaritza klasea 20:00etan. Gazta tailerra eta errazio ekologikoen dastaketa Ikasi gazta ekologikoa prestatzen gure ekoizle gonbidatuaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoei buruz gehiago jakiteko. Ekoizle gonbidatua: Josean Iturralde,...

EKOtopaketa abenduak 1

Sukaldaritza klasea 20:00etan.

Gazta tailerra eta errazio ekologikoen dastaketa

Ikasi gazta ekologikoa prestatzen gure ekoizle gonbidatuaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoei buruz gehiago jakiteko.

Ekoizle gonbidatua: Josean Iturralde, Ekollaondoko gazta ekoizlea

Abenduaren 1ean, osteguna, 20: 00etan Geltokin

Ondorengo afariko menua

Egin berriko gazta eta EKOmerkatuko gaztak dastatuko dira, baita Geltoki jatetxeak elikagai ekologikoekin egindako beste hiru gazta ere (bi gazi eta gozo bat). Ardo ekologikoak. Ekoizleen presentziarekin.

EKOtopaketaren prezioa 20 €

Tailerra, dastaketa, afaria eta ardo ekologikoa barne

ERRESERBA BAT EGIN

EKOtopaketen EKOerrezetak

Errezeta bat ikasiko duzu. Errezeta horren osagai nagusiak EKOmerkatuan eros ditzakezu, hileko lehen larunbatean, zuzenean, ekoizleei, eta NNPEKen saltokien sareko denda ekologikoetan, gainerako egunetan.

Gazta egitea

Gazta egitea

GAZTA EGITEA  (JOSEAN ITURRALDE. EKOLLAONDO) Osagaiak Esne gordina (ahuntzarena, behiarena edo ardiarena) Hartzigarri laktikoa Gatzagia Gatza Nola prestatu Esnea pasteurizatu 65º C-tan berotuz 30 minutuz. Esnea 37ºC-ra arte hoztu, hartzidura eta gatzagia gehitu....

Udazkeneko menestra

Udazkeneko menestra

WALTER VILLORRIA (CASA PERICO JATETXEA) Osagaiak (4 p) baratxuria tipula borraja zerba babarrun berdea azenarioa kalabaza kardua (eskuragarritasunaren arabera) Nola prestatu Garbitu eta egosi barazkiak bereizita. Hoztu uretan izotzarekin eta gorde. Txikitu tipula eta...

Baratxuri tostadika

Baratxuri tostadika

LUIS SALCEDO (REMIGIO JATETXEA) Osagaiak (4 p) Baratxuria Ogia Gatz Oliba olioa Nola prestatu Faltzesko baratxuri ekologiko "kaskabel" burua modu horizontalean moztuko dugu, hortz guztien batasuna kentzeko. 7 orduz prestatzen ditugu presioan. Eta amaitutakoan 50 gradu...

Tomatea, sandia, pestoa

Tomatea, sandia, pestoa

AARON ORTIZ (RESTAURANTE KABO) Osagaiak (4 p) 2 tomate itsusi 1 albaka sorta 1 martorri sorta 1 perrexila sorta Limoi 1 100 g gazta 100 g hur 100 g almendra sandia 1 Oliba-olio botila 1 Nola prestatu Sopleteatu tomateak beltz utzi arte eta zapi heze batekin kendu azal...

Aurreko EKOtopaketak

EKOtopaketa azaroak 3

EKOtopaketa azaroak 3

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Walter Villorria, Larragako Casa Perico jatetxeko...

EKOtopaketa irailak 29

EKOtopaketa irailak 29

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Luis Salcedo, Remigio jatetxeko sukaldaria Sukaldaritza...

EKOtopaketa irailak 1

EKOtopaketa irailak 1

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Aaron Ortiz, Kabo jatetxeko sukaldaria Sukaldaritza...

EKOtopaketa ekainak 2

EKOtopaketa ekainak 2

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Goiza Isiegas, Akari Gastrotetako sukaldaria...

EKOtopaketa maiatzak 5

EKOtopaketa maiatzak 5

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Enrique Martinez Buron Hotel Tres Reyes jatetxeko...

EKOtopaketa martxoak 31

EKOtopaketa martxoak 31

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Iñaki Andradas eta Luken Vigo Baserriberri jatetxeko...

EKOtopaketa martxoak 3

EKOtopaketa martxoak 3

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Belén Urrutia Hualde, Posada Elbete jatetxeko...

EKOtopaketa otsailak 3

EKOtopaketa otsailak 3

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Javier Diaz Zalduendo, Alhambrako jatetxeko sukaldaria....

EKOtopaketa abenduak 2

EKOtopaketa abenduak 2

Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: Mariela Goñi, Eraulgo La Panpinela jatetxeko sukaldaria....

EKOtopaketa azaroak 4

EKOtopaketa azaroak 4

20:15etan. Sukaldaritza klasea eta afari ekologikoa bi sukaldariren eskutik Ikasi plater gozo bat prestatzen gure sukaldariaren eskutik eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoez gehiago jakiteko. Sukaldari gonbidatua: José Aguado, Restaurante Topero. Sukaldaritza...

Saltokiak

Osagaiak EKOmerkatuan eta NNPEKen saltoki-sareko denda ekologikoetan eros ditzakezu.