Uztailaren 2ko EKOtopaketa

20:30ean

Sukaldaritzako eskola magistrala eta lau eskuetako afaria elikagai ekologikoekin

Ikasi plater gozo-gozoa prestatzen gure sukaldari gonbidatuaren eskutik, eta hitz egin ekoizleekin elikagai ekologikoei buruz gehiago jakiteko.

• Sukaldari gonbidatua: Manu Ortíz de Elguea, chef del Asador Bodegas Lezaun.
• Sukaldaritza klaseko platera: Arkumea bi egosketetan, baratxuri freskoaren “kastroia” eta patata berria.
• Ekoizleak: Cordero de Pasto, El Puente Viejo.
• Sukaldari egoiliarra: Koldo García Llorens, Geltoki.

EKOtopaketa osteko afariaren menua

• Caparrosoko kalabazin ekologikoko carpaccioa, Etxauriko gerezi-mojoarekin eta Ekollaondoko ahuntz-gaztarekin. 
• Arkumea bi egosketetan, baratxuri freskoaren “kastroia” eta patata berria. 
• Buñuelgo sagar errearen goxua.
• Lezaun Upategiko Sulfitorik gabeko ardo beltza ekologikoa.

Prezioa: 22 €, BEZ barne.

Gehieneko edukiera: 30 lagun.