El tomate será el gran protagonista del EKOmercado de Pamplona con diferentes actividades para conocer mejor este producto de temporada.
La programación comenzará el jueves 3 de septiembre con un nuevo EKOencuentro en Geltoki y continuará el sábado 5 con el EKOmercado en los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona.
El EKOencuentro tendrá lugar el jueves 3 de septiembre a las 20:00 horas en Geltoki y contará con la participación del cocinero invitado José Aguado Sada, del restaurante Topero de Tudela. Durante la clase magistral, las personas asistentes aprenderán a preparar una sopa de tomate con marinada de marisco y pescado.
Seguidamente, la cena continuara con tres platos elaborados por Ion Gulina, cocinero de Geltoki con alimentos ecológicos acompañado de vino ecológico.
El sábado 5 de septiembre llegará el turno del EKOmercado, que se celebrará de 10:00 a 14:00 horas en los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona. Como en cada edición, el mercado ofrecerá productos ecológicos y de temporada directamente de manos de las personas productoras.
Este mes acudirán:
- Elkea. Aceite. Baquedano
- Basabiotza. Cremas. Itsaso
- Gukalde. Mermeladas y conservas. Artieda
- El Puente Viejo. Fruta y verduras. Caparroso
- Lakabe. Pan y pastas.
- Ekosagar. Zumo de manzana. Oscoz
- Javier Anocibar. Munarriz
- Ekollando. Huevos. Goldaraz
- Axuribeltz. Queso y carne. Iturgoien
- Plácido Tainta. Ajos. Falces
En este Ekomercado, los insectos también tendrán un espacio, con el taller de creación de hotel de insectos de la mano de Aterpeak. El taller se impartirá de 10:30 a 12:00 y está pensado tanto para adultos como para niños y niñas a partir de 8 años.
La jornada estará vinculada además al XI Concurso de Tomate Antiguo de Pamplona por lo que el EKOmercado contará con la charla “El mundo del tomate” de la mano de Francisco Felipe, Karlos Larrea y José Uranga de 12:00 a 14:00. La actividad se completará con una cata de tomates agroecológicos, una oportunidad para conocer y degustar distintas variedades.
De esta manera, el EKOmercado y el EKOencuentro de septiembre se suman a la programación que durante estos días reivindica el valor del tomate y de las variedades tradicionales y locales de Navarra.
