Urteko lehen EKOmerkatua datorren otsailaren 3an izango da. Nafarroako elikagai ekologikoen merkatua larunbat honetan itzuliko da, eta Nafarroako 16 ekoizlek parte hartuko dute, elikagai anitzekin. Gainera, ‘Zatoz eta dastatu’ tartea itzuliko da, kasu honetan izotz-barazkiekin, eta ekoizleengandik zuzenean dastatu ahal izango dituzte 12:00etatik 14:00etara. Nafarroako sasoiko elikagaiek ere presentzia handia dute hilabete honetan, eta Kibbisatek Donamarian eta Santestebanen hazitako kiwiekin eta Aizeaga Trufak Lizarraldeko tuber melanosporumarekin etorriko dira.
Larunbat honetako EKOmerkatua Nafarroako sasoiko elikagaiei balioa emanez hasiko da. Horretarako, doako dastatze-gunean, ‘Zatoz eta dastatu’ espazioan, 12:00etatik 14:00etara, izotz-barazkien dastaketa eskainiko da. Kasu honetan, Caparroson landatutako barazkiak dastatuko dira, Aragoi ibaiaren ertzean, El Puente Viejoko Asier Iribarren eta Silvia Morenoren eskutik.
Barazkiez gain, kiwiek eta boilurrak osatzen dituzte Nafarroako izar sasoiko elikagaiak. Kibbisaten kiwi ekologikoak landatzen dituzte Nafarroako Pirinio Atlantikoan 2008tik, CPAEN/NNPEKeko ziurtagiria dutenak. Guztira Hayward barietateko 16 hektarea kiwi landatzen dituzte, Baztan-Bidasoa haranean, Nafarroako iparralde heze eta berdean. Landaketek mikroklima bakarra eta lur emankorrak dituzte, eta, horri esker, aparteko kalitateko kiwiak lor daitezke. Larunbat honetan eskuragarri egongo dira, Maite Urrozen eskutik.
Denboraldi honetako beste jaki bikain bat neguko boilur beltza edo tuber melanosporuma da, Sandra Izcuek eta Checho Zuastik Lizarraldean Trufas Aizeagaren markapean landatzen dutena. Hamar hektarea baino gehiago ditu artadietan boilurra ekoizteko, eta duela 9 urte hasi ziren biltzen. Boilur preziatu eta goxoa izango dute merkatuan eskuragarri.
Sasoiko produktu osasungarri eta jasangarrien EKOmerkatua izanen da, hilero parte hartzen duten Nafarroako elikagai ekologiko ugariez gain: Artzibarko ogia eta pastak, olioa, gazta eta lekaleak Lizarraldean, Eulateko marmeladak, Caparrosoko sasoiko barazkiak, Imotz bailarako arrautzak eta ahuntz gazta, Arbeiza eta Izurzuko eztia, Faltzesko olioa eta almendrak, Goizuetako hestebeteak, Beriaingo pasta, Baztango gazta urdina, Goñi bailarako lekaleak eta patatak.
EKOMERKATUA
Otsailaren 3an, 10:00etatik 14:00etara. Iruñeko Autobus Geltoki Zaharra.
Ekollaondo. Arrautzak, ahuntz-gazta. Goldaratz.
Elkea. Lekaleak, garagardoa, sagar-zukua. Bakedano eta Artaxoa.
Axuribeltz. Ardi-gazta. Iturgoien.
El Puente Viejo. Barazkiak. Caparroso.
Lakabeko okindegia. Ogia eta pastak. Lakabe.
Erlandere. Eztia. Arbeiza.
Ecológicos Aranda. Oliba-olio birjina estra eta almendruak. Faltzes.
Pittika. Behi-gazta. Erratzu.
Javier Anocibar. Patatak, txitxirioa eta udareak. Munarriz.
Domiña. Embutido. Goizueta
Larrezabal eco. Queso. Alsasua.
Pasta Martinelli. Pasta. Beriain.
Gil Pagola. Aceite. Eulz.
POSTU GONBIDATUA
Kibbi SAT. Kiwiak. Donamaria eta Santesteban.
Aizeagako boilurra. Boilurra. Lizarra.
Lurmendi-Casa Paulina. Marmeladak. Eulate.
JARDUERAK:
12:00-14:00: ‘Zatoz eta dastatu’ neguko barazkiak Geltokiren eskutik.
