EKOencuentro 3 de septiembre

A las 20:30 h.

Clase magistral de cocina y cena a cuatro manos con alimentos ecológicos.

Aprende a preparar un plato delicioso de la mano de nuestro cocinero invitado y charla con las personas productoras para saber más de los alimentos ecológicos. 

• Cocinero invitado: Aaron Ortiz. Chef del restaurante Kabo.
• Plato clase de cocina: Tomate de temporada,caviar de su jugo, piparras, anguila y albahaca
• Productoras: El Puente Viejo. Julián Azkona, Elkarkide, Ricardo Antón.
• Cocinero residente: Koldo García Llorens, chef del restaurante Geltoki.

A las 21:00 h.

Menú cena posterior

• Tomate de temporada,caviar de su jugo, piparras, anguila y albahaca
• Huevo a la benedictina con ternera de Aribe braseada y trufa de verano.
• Pastelito de zanahoria, melocotón y coco.

Precio: 22 € iva incluido.

Aforo limitado a 30 pax.