- Cocinero invitado: Javier Díaz Zalduendo, chef del restaurante Alhambra de Pamplona.
- Plato clase de cocina: Tagliatelle de pasta Martinelli con trufa ecológica de Navarra y crujiente de verdura ecológica de La Ribera.
Menú cena posterior
- Verduras ecológicas de Caparroso salteadas con salsa de almendra y mantequilla de remolacha.
- Tagliatelle de Martinelli con trufa ecológica de Navarra, huevo y verduras eco crujientes de La Ribera.
- Manzanas ecológicas de Buñuel asadas a la sidra con intxaursaltsa, bizcocho y crema pastelera.
- Vino ecológico sin Sulfitos de Bodegas Lezáun.
Precio: 22 € iva incluido.