Datorren larunbatean, apirilaren 6an, betizu haragiari eskainiko zaio jardunaldia. Domi\u00f1a, betizu behien haragia eta txorizoa egiten duen Goizuetako abeltzaintza ekologikoa, hileroko azokara joan ohi da, eta 12:00etatik 14:00etara dastatu ahal izango da bere produktu goxoak \u2018Zatoz eta dastatu\u2019 gunean. Horrez gain, Ganaderas en Red elkartearen \u2018Sabores y ra\u00edces\u2019 liburua aurkeztuko da. Estatuko emakume abeltzain estentsiboen kolektiboa da, eta Maite S\u00e1nchez Domi\u00f1ako abeltzainak parte hartzen du bertan. Ostegun honetan, gainera, betizu haragia dastatu ahal izango da EKOtopaketan, Geltokiko Ion Gulinaren eskutik.<\/p>\n
Datorren larunbatean, apirilaren 6an, EKOmerkatua betizu haragiari eskainiko dio eguna eta Goizuetako Domi\u00f1a abeltzaintza ekologikoa izango da protagonista. Maite Sanchezek 14 urte baino gehiago daramatza Domi\u00f1a Abeltzaintza Ekologikoa proiektuarekin, bere hiru seme-alaba Garazi, Anxo eta Indarrekin batera, eta betizu arrazako behiak hazten eta salmenta zuzena egiten dute. Betizuak, behi izua (behi iheskorra) esan nahi du, arraza autoktono, erdi basati eta desagertzeko arriskuan dagoen honek jasotzen duen izena da. Domi\u00f1ako behiak urteko 365 egunetan estentsiboan bizi dira Goizuetako mendietan, garbi mantenduz eta sukaldaritzako balio handiko haragia lortuz. Hazkuntza estentsiboa, basatia eta errespetuzkoa egiten dute. Geltokik egindako betizu haragi gisatua dastatu ahal izango da 12:00etatik 14:00etara \u2018Zatoz eta dastatu\u2019 izeneko gunean.<\/p>\n
\u2018Sabores y ra\u00edces\u2019 liburua<\/strong><\/p>\n EKOmerkatu honen beste jarduera bat \u2018Sabores y ra\u00edces\u2019 liburuaren aurkezpena da. Ganaderas en Red kolektiboak idatzitako argitalpena gure gastronomiaren sustraietara bidaia bat da, ahoz ahoko tradiziotik jasotako eta belaunaldiz belaunaldi transmititutako 93 errezeten bidez, gure ama, amona, artzain eta abeltzainen eskutik.<\/p>\n Maite S\u00e1nchez de Domi\u00f1a abeltzaina elkarteko kidea da eta 11:30etan aurkeztuko du liburua. Gainera, Ganaderas en Red ere postu gonbidatua da, eta liburuak izango dituzte salgai, baita ekimenari buruzko informazioa ere. Abeltzaintza estentsiboa eta horren onurak sustatzen eta emakume abeltzainak ikusarazten buru-belarri lan egiten duten emakume talde hau ezagutzeko aukera paregabea.<\/p>\n Errezeta liburuaz eta betizu haragiaz gain, EKOmerkatuak Nafarroako elikagai ekologiko ugari izango ditu: Artzibarko ogia eta pastak, Lizarraldeako olioa, gazta eta lekaleak, Eulateko marmeladak, Caparroso sasoiko barazkiak, Imotz bailarako arrautzak eta ahuntz gazta, Arbeizako eztia, Faltzesko olioa eta almendrukoak, Baztango gazta urdina, Irunberriko ardoa, lekaleak eta Munarrizko patatak.<\/p>\n EKOMERKATUA<\/strong> Ekollaondo. Arrautzak, ahuntz-gazta. Goldaratz. POSTU GONBIDATUAK:<\/strong> JARDUERAK:<\/strong> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Datorren larunbatean, apirilaren 6an, betizu haragiari eskainiko zaio jardunaldia. Domi\u00f1a, betizu behien haragia eta txorizoa egiten duen Goizuetako abeltzaintza ekologikoa, hileroko azokara joan ohi da, eta 12:00etatik 14:00etara dastatu ahal izango da bere produktu goxoak \u2018Zatoz eta dastatu\u2019 gunean. Horrez gain, Ganaderas en Red elkartearen \u2018Sabores y ra\u00edces\u2019 liburua aurkeztuko da. Estatuko emakume abeltzain estentsiboen […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":5955,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ekomercado.org\/wp-json\/wp\/v2\/noticias\/5957"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ekomercado.org\/wp-json\/wp\/v2\/noticias"}],"about":[{"href":"https:\/\/ekomercado.org\/wp-json\/wp\/v2\/types\/noticias"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekomercado.org\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekomercado.org\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5957"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ekomercado.org\/wp-json\/wp\/v2\/noticias\/5957\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5958,"href":"https:\/\/ekomercado.org\/wp-json\/wp\/v2\/noticias\/5957\/revisions\/5958"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekomercado.org\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5955"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ekomercado.org\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5957"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nApirilaren 6an, 10:00etatik 14:00etara. Iru\u00f1eko Autobus Geltoki zaharra.<\/strong><\/p>\n
\nElkea. Lekaleak, garagardoa, sagar-zukua. Bakedano eta Artaxoa.
\nEl Puente Viejo. Barazkiak. Caparroso.
\nLakabeko okindegia. Ogia eta pastak. Lakabe.
\nEcol\u00f3gicos Aranda. Oliba-olio birjina estra eta almendruak. Faltzes.
\nPittika. Behi-gazta. Erratzu.
\nJavier Anocibar. Patatak eta txitxirioa. Munarriz.
\nDomi\u00f1a. Hestebetea. Goizueta
\nAxuribeltz. Gazta. Iturgoien.
\nErlandere. Eztia. Arbeiza.
\nErlan. Eztia. Izurzu.
\nGil Pagola. Olioa. Eulz.
\nBodegas Azpea. Ardoa. Lumbier.<\/p>\n
\nCasa Paulina-Lurmendi. Marmeladak. Eulate.
\nGanaderas en Red. Emakume abeltzainen kolektiboa.<\/p>\n
\n12:00-14:00: \u2018Zatoz eta dastatu\u2019. Domi\u00f1aren eskutik betizu haragiaren doako dastaketa.
\n11:30: \u2018Sabores y ra\u00edces\u2019 liburu aurkezpena. Ganaderas en Red.<\/p>\n