{"id":5645,"date":"2023-03-23T10:12:26","date_gmt":"2023-03-23T09:12:26","guid":{"rendered":"https:\/\/ekomercado.org\/?post_type=noticias&#038;p=5645"},"modified":"2023-03-23T10:12:26","modified_gmt":"2023-03-23T09:12:26","slug":"ekomercado-este-sabado-4-de-febrero-con-semillas-ecologicas-y-citricos-de-valencia","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/ekomercado.org\/noticias\/ekomercado-este-sabado-4-de-febrero-con-semillas-ecologicas-y-citricos-de-valencia\/","title":{"rendered":"EKOmercado este s\u00e1bado 4 de febrero con semillas ecol\u00f3gicas y c\u00edtricos de Valencia"},"content":{"rendered":"<p><em>El EKOmercado de este s\u00e1bado 4 de febrero volver\u00e1 a <strong>dedicar la jornada a las conocidas verduras de invierno<\/strong>, verduras cultivadas al aire libre que durante las \u00faltimas semanas han sufrido el rigor de las heladas como la berza, el br\u00f3coli, cardo y col lombarda. Para ello, se ha organizado un taller titulado <strong>Comer verduras de temporada nos sana<\/strong> con Sila Pano. Como puestos invitados nos acompa\u00f1ar\u00e1n Horta de Ximo con c\u00edtricos de Valencia y Aleka, asociaci\u00f3n de semillas ecol\u00f3gicas de Euskal Herria. Toda la informaci\u00f3n en <a href=\"http:\/\/www.ekomercado.org\">www.ekomercado.org<\/a>.<\/em><\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em>Este s\u00e1bado el EKOmercado quiere mostrar la gran diversidad y riqueza de las verduras de invierno. Adem\u00e1s, como todos los meses, el EKOmercado es una oportunidad para adquirir alimentos ecol\u00f3gicos de Navarra, frescos, de temporada y directamente de las personas productoras. As\u00ed, en esta edici\u00f3n, el EKOmercado acoger\u00e1 <strong>16 personas productoras<\/strong>: <strong>quesos <\/strong>del valle de Imotz, Sakana, Tierra Estella y Baztan<strong>, aceite y cervezas<\/strong> de Tierra Estella, <strong>embutidos<\/strong> de Goizueta, <strong>miel <\/strong>de Izurzu, <strong>pasta<\/strong> de Beriain, <strong>pan<\/strong> del valle de Arce, <strong>vino<\/strong> de Lumbier, <strong>manzanas <\/strong>de Falces, <strong>huevos<\/strong> del Valle de Imotz, <strong>patatas y legumbres<\/strong> de Mun\u00e1rriz y <strong>verduras <\/strong>de temporada de la Ribera, <strong>c\u00edtricos <\/strong>de Valencia y <strong>semillas ecol\u00f3gicas<\/strong> de Euskal Herria.<\/p>\n<p>Otra de las novedades de este EKOmercado es que, a partir de este mes, modifica su horario y el mercado de alimentos ecol\u00f3gicos comenzar\u00e1 a las 10:00 horas. As\u00ed el horario ser\u00e1 de 10:00 a 14:00 horas.<\/p>\n<p><strong>Puestos invitados<\/strong><\/p>\n<p>Este mes tambi\u00e9n nos visita como puesto invitado Aleka, asociaci\u00f3n de semillas ecol\u00f3logicas de Euskal Herria. Aleka es una asociaci\u00f3n que apuesta por generar una alternativa al mercado de semillas actual con la recuperaci\u00f3n de semillas ecol\u00f3gicas de variedades aut\u00f3ctonas. Una docena de productoras forman parte del colectivo, quienes se dedican a la multiplicaci\u00f3n de semilla y su posterior distribuci\u00f3n a productoras (profesionales o aficionados) de Euskal Herria.<\/p>\n<p>En su <a href=\"https:\/\/www.aleka.eus\/es\/\">p\u00e1gina web<\/a> puede encontrarse un completo cat\u00e1logo de semillas divididas en diferentes categor\u00edas: plantas de hoja, frutos, ra\u00edces y bulbos, leguminosas, flores y plantas arom\u00e1ticas, a los que se unen abonos verdes, plantas que se cultivan para devolver fertilidad a la tierra.<\/p>\n<p>Por otra parte, y como viene siendo habitual en la temporada de invierno, nos acompa\u00f1a Horta de Ximo con naranjas, mandarinas, limones y kakis ecol\u00f3gicos directamente desde Valencia.<\/p>\n<p><strong>Taller de verduras de invierno<\/strong><\/p>\n<p>Para la ma\u00f1ana del s\u00e1bado se ha programado un taller a las 12:00 horas sobre las propiedades de las verduras de invierno, titulado \u2018Comer de temporada nos sana\u2019, de la mano de Sila Pano bi\u00f3loga experta en nutrici\u00f3n natural y terap\u00e9utica. El taller es gratuito, previa inscripci\u00f3n en <a href=\"mailto:cpaen@cpaen.org\">cpaen@cpaen.org<\/a>.<\/p>\n<p><strong>EKOencuentro con Tina Asensio<\/strong><\/p>\n<p>El jueves 2 de febrero, adem\u00e1s, se celebra el EKOencuentro, una clase de cocina magistral y posterior cena ecol\u00f3gica que se celebra el jueves anterior al mercado. En esta ocasi\u00f3n, Tina Asensio chef bio-energ\u00e9tica del restaurante Baratza Kafea preparar\u00e1 un plato de ensalada de invierno con verduras de temporada y ecol\u00f3gicas con bac\u00f3n de tempeh. Con la presencia de productoras del EKOmercado que explicar\u00e1n c\u00f3mo y d\u00f3nde producen sus alimentos, se degustar\u00e1 la raci\u00f3n elaborada m\u00e1s otras tres (dos saladas y una dulce) elaboradas por Geltoki.<\/p>\n<p>Para m\u00e1s informaci\u00f3n y reservas del EKOencuentro: <a href=\"https:\/\/ekomercado.org\/ekoencuentros\/\">https:\/\/ekomercado.org\/ekoencuentros\/<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>PERSONAS PRODUCTORAS EKOMERCADO 4 DE FEBRERO. 10:00-14:00<\/strong><\/p>\n<p><strong>Elkea.<\/strong> Legumbre, cerveza, zumo de manzana. Baquedano y Artajona.<\/p>\n<p><strong>Axuribeltz.<\/strong> Queso de oveja. Iturgoien.<\/p>\n<p><strong>El Puente Viejo<\/strong>. Verduras. Caparroso.<\/p>\n<p><strong>Bodegas Azpea. <\/strong>Vino. Lumbier.<\/p>\n<p><strong>Gil Pagola. <\/strong>Aceite. Eulz.<\/p>\n<p><strong>Ekollaondo<\/strong>. Queso y huevos. Goldaratz.<\/p>\n<p><strong>Lakabeko okindegia.<\/strong> Pan y pastas. Lakabe<\/p>\n<p><strong>Pittika<\/strong>. Queso de vaca. Erratzu.<\/p>\n<p><strong>Javier Anocibar<\/strong>. Patatas y garbanzo. Mun\u00e1rriz.<\/p>\n<p><strong>Larrezabal Eco<\/strong>. Queso. Alsasua.<\/p>\n<p><strong>Ecol\u00f3gicos Aranda<\/strong>. Aceite y almendrucos. Falces.<\/p>\n<p><strong>Pasta Martinelli<\/strong>. Pasta. Beriain.<\/p>\n<p><strong>Erlan<\/strong>. Miel. Izurzu.<\/p>\n<p><strong>Domi\u00f1a<\/strong>. Embutidos. Goizueta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>PUESTOS INVITADOS<\/strong><\/p>\n<p><strong>Horta de Ximo<\/strong>. C\u00edtricos. Valencia<\/p>\n<p><strong>Aleka. <\/strong>Semillas ecol\u00f3gicas. Euskal Herria.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>ACTIVIDAD<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><strong>12:00. Comer verduras de temporada nos sana. Con Sila Pano, bi\u00f3loga experta en nutrici\u00f3n natural y terap\u00e9utica. <\/strong>Inscripciones en cpaen@cpaen.org<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El EKOmercado de este s\u00e1bado 4 de febrero volver\u00e1 a dedicar la jornada a las conocidas verduras de invierno, verduras cultivadas al aire libre que durante las \u00faltimas semanas han sufrido el rigor de las heladas como la berza, el br\u00f3coli, cardo y col lombarda. 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