El EKOmercado es una oportunidad de adquirir productos sanos y sosteniblestodos los meses en el centro de Pamplona. De 09:30 a 14:00 horas 17 personas productoras ecol\u00f3gicas de Navarra llevar\u00e1n a Pamplona una gran variedad de alimentos ecol\u00f3gicos. Quesos de la Sakana, Tierra Estella y Baztan, aceite, cervezas, zumo de manzana y trufa de Tierra Estella, embutidos de Goizueta, miel de Izurzu, pan y pastas del Valle de Arce, manzanas de Falces, fermentos de Arizkun, vino de Lumbier, mermeladas de las Am\u00e9scoas y verduras de temporada de la Ribera son algunos de los alimentos que estar\u00e1n disponibles el s\u00e1bado. <\/p>\n\n\n\n
C\u00edtricos ecol\u00f3gicos<\/strong> Adem\u00e1s, en esta ocasi\u00f3n el EKOmercado vuelve a contar con un puesto invitado muy especial y de temporada. Horta de Ximo, agricultor de Valencia, volver\u00e1 con mandarinas, naranjas y limones ecol\u00f3gicos. Detr\u00e1s de Horta de Ximo est\u00e1 Ximo Herrero Bo\u00efl, joven agricultor de la Ribera del Xuquer (Valencia) que produce fruta y verdura de temporada con certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica por el Comit\u00e9 de Agricultura Ecol\u00f3gica de la Comunidad Valenciana. Hace agroecolog\u00eda cultivando variedades tradicionales dentro del Parque Natural de la Albufera y utilizando tracci\u00f3n animal. Al EKOmercado traer\u00e1 c\u00edtricos, unas frutas que no se encuentran en nuestro territorio y una fuente natural de vitaminas y minerales, respetando la temporalidad. <\/p>\n\n\n\n De esta forma, el EKOmercado da la oportunidad de llenar la cesta de la compra con productos de calidad, locales y sostenibles, con la garant\u00eda y confianza de adquirirlos directamente de quien los produce, apoyando la econom\u00eda rural y al sector agrario al mismo tiempo que cuidamos nuestro entorno y nuestra salud. El EKOmercado permite a las consumidoras comprar directamente producto ecol\u00f3gico certificado por el Consejo de la Producci\u00f3n Agraria Ecol\u00f3gica de Navarra (CPAEN\/NNPEK). <\/p>\n\n\n\n EKOencuentro con Alhambra<\/strong> Este mes, adem\u00e1s, se celebra el primer EKOencuentro del a\u00f1o, una clase de cocina magistral y posterior cena ecol\u00f3gica que se celebra el jueves anterior al mercado. En esta ocasi\u00f3n, Javier Diaz Zalduendo ser\u00e1 el chef que preparar\u00e1 huevo cil\u00edndrico, parmentier trufado, velo de hongo beltza y aire de verdura. Despu\u00e9s de la clase, y con presencia de productoras de EKOmercado que explicar\u00e1n c\u00f3mo y d\u00f3nde producen sus alimentos, se degustar\u00e1 la raci\u00f3n elaborada m\u00e1s otras tres (dos saladas y una dulce) elaboradas por Geltoki. <\/p>\n\n\n\n