Hace un a\u00f1o se celebraba en Pamplona por primera vez el EKOmercado, un punto de encuentro entre la producci\u00f3n ecol\u00f3gica de Navarra y el p\u00fablico para dar a conocer a peque\u00f1as productoras que trabajan de manera ecol\u00f3gica y sostenible en nuestro territorio. El pr\u00f3ximo 6 de marzo vuelve el mercado ecol\u00f3gico de venta directa de 09:30 a 14:00 horas. Adem\u00e1s, este mes se recupera el EKOencuentro que se celebrar\u00e1 el jueves anterior, 4 de marzo.<\/p>\n\n\n\n
El EKOmercado de Pamplona se inaugur\u00f3 el primer s\u00e1bado de marzo de 2020, una cita que naci\u00f3 con la intenci\u00f3n de dar a conocer la producci\u00f3n agraria ecol\u00f3gica de Navarra al p\u00fablico permitiendo no s\u00f3lo comprar, tambi\u00e9n poder conocer de primera mano a las personas que dedican su tiempo a cultivar y elaborar alimentos ecol\u00f3gicos, sanos, sostenibles y libres de contaminantes.<\/p>\n\n\n\n
El proyecto vio la luz por primera vez hace un a\u00f1o tras un intenso trabajo participativo que hizo posible el primer mercado estable ecol\u00f3gico de Pamplona. La iniciativa, puesta en marcha por CPAEN\/NNPEK con la colaboraci\u00f3n de INTIA, Gobierno de Navarra y Ayuntamiento de Pamplona responde a la demanda de la producci\u00f3n ecol\u00f3gica de Navarra de disponer de un lugar de venta directa que permitiera proyectar la parte de valor a\u00f1adido en el sector primario, con precios justos tanto para la producci\u00f3n como para las personas consumidoras. El EKOmercado se convierte as\u00ed en un espacio de sensibilizaci\u00f3n sobre la importancia de la agricultura ecol\u00f3gica y las zonas rurales.<\/p>\n\n\n\n
Han sido doce meses complicados. De hecho, tras la exitosa inauguraci\u00f3n de marzo no pudo celebrarse la siguiente edici\u00f3n por el confinamiento, pero s\u00ed se pudo poner en marcha en mayo, con un formato adecuado al momento que se viv\u00eda, y recuperarse en su forma actual a partir del mes de julio. Desde entonces, ha sido fiel a su cita del primer s\u00e1bado de mes en los andenes de la Antigua Estaci\u00f3n de Autobuses de Pamplona, siendo ya un punto de encuentro de referencia entre personas productos y consumidoras.<\/p>\n\n\n\n
El s\u00e1bado 6 de marzo, una nueva edici\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Esta vez son dieciocho las personas productoras que llevar\u00e1n a Pamplona aceites de oliva virgen extra, verduras y hortalizas, manzanas, trufas negras de Metauten, legumbres, cerveza, vino, quesos de cabra, vaca y oveja, mermeladas, huevos, embutidos de Betizu, miel, pan y pastas. Un nuevo puesto llega a esta edici\u00f3n: FermentArt, elaboran vegetales fermentados tradicionalmente.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, en este aniversario del EKOmercado se han programado actividades como juegos infantiles con materiales reciclados, la animaci\u00f3n de Txoriburu DJ en los alrededores del EKOmercado y un set de televisi\u00f3n en el que se entrevista a las personas productoras. Adem\u00e1s, contar\u00e1 con un puesto invitado, Artilezko Hodeiak, una iniciativa que recupera el uso de la lana y que realizar\u00e1 distintas demostraciones sobre su trabajo durante la ma\u00f1ana.<\/p>\n\n\n\n Vuelve el EKOencuentro<\/strong><\/p>\n\n\n\n Otra novedad de esta edici\u00f3n es la recuperaci\u00f3n el EKOencuentro, una vez que las medidas restrictivas sobre la hosteler\u00eda se han levantado, permitiendo de nuevo la celebraci\u00f3n de la clase magistral de cocina seguida de una cena que se celebra el jueves anterior al EKOmercado en las instalaciones de Geltoki.<\/p>\n\n\n\n La cita en esta ocasi\u00f3n es el jueves 4 de marzo a las 19:00 h. y el cocinero invitado ser\u00e1 el Koldo Garc\u00eda Llorens, que ense\u00f1ar\u00e1 a elaborar tres pinchos con alimentos que se podr\u00e1n comprar el s\u00e1bado en el EKOmercado. Se trata concretamente de \u201chuevo Ekollaondo con trufa de Metauten, salsa de portovello y pur\u00e9 de patata\u201d, \u201cpintxo de verduras de Caparroso a la c\u00farcuma\u201d y \u201ccoca de manzana asada de Falces, queso Larrezabal y nueces\u201d.<\/p>\n\n\n\n La clase va seguida de la degustaci\u00f3n de los tres pinchos acompa\u00f1ados de vinos ecol\u00f3gicos. El EKOencuentro tiene un precio de 10 \u20ac y un aforo m\u00e1ximo de 20 personas para garantizar todas las medidas de seguridad. Se puede reservar plaza desde este enlace al EKOencuentro<\/p>\n\n\n\n PRODUCTORAS Ekomercado del 6 de marzo<\/strong><\/p>\n\n\n\n Elkea. Aceite de oliva virgen extra, legumbres y cerveza (Baquedano y Artajona) PUESTO INVITADO<\/strong><\/p>\n\n\n\n Artilezko Hodeiak. Realizar\u00e1n demostraci\u00f3n de lana durante la ma\u00f1ana. www.artilezkohodeiak.com<\/p>\n\n\n\n ACTIVIDADES<\/strong><\/p>\n\n\n\n 10:00-14:00. Juegos infantiles con materiales reciclados<\/p>\n\n\n\n 10:30-14:00. Txoriburu DJ Sobre Ruedas en los alrededores del EKOmercado.<\/p>\n\n\n\n 12:30. Entrevistas con productoras y puesto invitado.<\/p>\n\n\n\n EKOENCUENTRO<\/strong><\/p>\n\n\n\n Jueves 4 de marzo. 19:00 h. en Geltoki<\/p>\n\n\n\n Clase magistral de cocina y cena de pinchos con alimentos ecol\u00f3gicos<\/p>\n\n\n\n Cocinero invitado: Koldo Garc\u00eda Llorens, chef del restaurante Geltoki.<\/p>\n\n\n\n Platos clase de cocina:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Huevo Ekollaondo con trufa de Metauten, salsa de portovello y pur\u00e9 de patata Precio del EKOencuentro 10\u20ac<\/p>\n\n\n\n Incluye la clase, la degustaci\u00f3n de los tres pinchos y el vino ecol\u00f3gico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hace un a\u00f1o se celebraba en Pamplona por primera vez el EKOmercado, un punto de encuentro entre la producci\u00f3n ecol\u00f3gica de Navarra y el p\u00fablico para dar a conocer a peque\u00f1as productoras que trabajan de manera ecol\u00f3gica y sostenible en nuestro territorio. El pr\u00f3ximo 6 de marzo vuelve el mercado ecol\u00f3gico de venta directa de […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":4740,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ekomercado.org\/wp-json\/wp\/v2\/noticias\/4739"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ekomercado.org\/wp-json\/wp\/v2\/noticias"}],"about":[{"href":"https:\/\/ekomercado.org\/wp-json\/wp\/v2\/types\/noticias"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekomercado.org\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekomercado.org\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4739"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ekomercado.org\/wp-json\/wp\/v2\/noticias\/4739\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4741,"href":"https:\/\/ekomercado.org\/wp-json\/wp\/v2\/noticias\/4739\/revisions\/4741"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekomercado.org\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ekomercado.org\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4739"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
El Puente Viejo. Verduras y hortalizas (Caparroso)
Gil Pagola. Aceite de oliva virgen extra (Eulz)
Ecol\u00f3gicos Aranda. Aceite de oliva virgen extra (Falces)
Larrezabal ECO. Queso de oveja (Alsasua)
Casa Paulina. Mermeladas (Artaza)
Ekollaondo. Quesos, yogur de cabra y huevos (Goldaraz)
La Corraliza de Don Pablo. Aceite (Peralta)
Domi\u00f1a. Embutidos de Betizu.( Goizueta)
Erlan. Miel (Izurzu)
Erlandere. Miel y prop\u00f3leos. (Arbeiza)
Pittika. Quesos (Erratzu)
Casa de la Trufa. Trufa negra T\u00faber Melanosporum (Metauten).
Axuribeltz. Queso de oveja (Iturgoien)
Lakabeko Okindegia. Pan y pastas (Lakabe)
Bodegas Azpea. Vino (Lumbier)
Koldo Resano. Manzanas (Falces)
FermentArt. Vegetales fermentados (Pamplona)<\/p>\n\n\n\n
Pintxo de verduras de caparroso a la curcuma
Coca de manzana asada de falces, queso Larrezabal y nueces.<\/p>\n\n\n\n