{"id":2849,"date":"2020-01-19T10:39:42","date_gmt":"2020-01-19T09:39:42","guid":{"rendered":"http:\/\/ekomercado.org\/?p=866"},"modified":"2020-01-19T10:39:42","modified_gmt":"2020-01-19T09:39:42","slug":"cpaen-nnpek-pone-en-marcha-el-primer-ekomercado-de-pamplona","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/ekomercado.org\/noticias\/cpaen-nnpek-pone-en-marcha-el-primer-ekomercado-de-pamplona\/","title":{"rendered":"CPAEN\/NNPEK pone en marcha el primer EKOmercado de Pamplona"},"content":{"rendered":"\n<p>El EKOmercado de Pamplona se celebrar\u00e1 el primer s\u00e1bado de cada mes en los andenes de la antigua Estaci\u00f3n de Autobuses de Pamplona, un espacio en que la producci\u00f3n ecol\u00f3gica pondr\u00e1 a disposici\u00f3n del p\u00fablico, directamente y sin intermediarios, alimentos de Navarra y de proximidad, ecol\u00f3gicos, frescos y de temporada. La primera cita ser\u00e1 el 7 de marzo. Adem\u00e1s, el jueves anterior al EKOmercado se celebrar\u00e1 un EKOencuentro en Geltoki, una clase magistral de cocina a cargo de chefs navarros y navarras a la que seguir\u00e1 una cena elaborada con producto ecol\u00f3gico. La informaci\u00f3n est\u00e1 disponible en&nbsp;<a href=\"http:\/\/ekomercado.org\/\">ekomercado.org<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Los andenes de la Antigua Estaci\u00f3n de Autobuses de Pamplona acoger\u00e1n desde el 7 de marzo el primer EKOmercado de Pamplona, un proyecto que ve la luz tras meses de trabajo participativo en los que se ha ido configurando el que va a ser el primer mercado de alimentos ecol\u00f3gicos estable de Pamplona, en el que productores\/as y elaboradores\/as navarras podr\u00e1n ponerse en contacto con los y las consumidoras directamente, sin intermediarios. El proyecto, puesto en marcha por CPAEN\/NNPEK con Intia como socio, responde a la demanda de la producci\u00f3n ecol\u00f3gica de Navarra de disponer de un lugar de venta directa que permita proyectar la parte de valor a\u00f1adido en el sector primario, algo tan en boga hoy en d\u00eda, con precios justos tanto para la producci\u00f3n como para los y las consumidoras, convirti\u00e9ndose as\u00ed en un espacio de sensibilizaci\u00f3n sobre la importancia de la agricultura ecol\u00f3gica y las zonas rurales.<\/p>\n\n\n\n<p>El EKOmercado de Pamplona ofrecer\u00e1 as\u00ed alimentos ecol\u00f3gicos, sanos, frescos y de temporada donde la estacionalidad va a ser uno de los factores determinantes. De hecho, habr\u00e1 puestos de venta que se mantengan fijos durante todo el a\u00f1o, mientras que otros ir\u00e1n rotando en funci\u00f3n de la temporada.<\/p>\n\n\n\n<p>La agricultura ecol\u00f3gica es una herramienta con la que poder afrontar al cambio clim\u00e1tico. El EKOmercado busca promover otros modelos de producci\u00f3n y consumo m\u00e1s sostenibles. Una apuesta por un modo de producci\u00f3n que contribuye en la reducci\u00f3n de las emisiones de gas invernadero, que relocalice la alimentaci\u00f3n ante la tendencia de consumo de alimentos kilom\u00e9tricos, y reduzca el uso de envases pl\u00e1sticos.<\/p>\n\n\n\n<p>Alternativas de producci\u00f3n a peque\u00f1a escala que contribuyen a la preservaci\u00f3n del territorio y a la fijaci\u00f3n de poblaci\u00f3n en el entrono rural son clave en la creaci\u00f3n de empleo agr\u00edcola rural, y en el mantenimiento de un mundo rural vivo. Del mismo modo, a trav\u00e9s del EKOmercado se contribuye a la concienciaci\u00f3n sobre el poder del consumo, para apoyar al sector agr\u00edcola local y preservar el medio ambiente. Se convierte as\u00ed en un espacio de encuentro entre las personas productoras y las personas consumidoras, acercando distancias entre lo rural y lo urbano.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>EKOencuentro y m\u00e1s actividades<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El EKOmercado acoger\u00e1 adem\u00e1s de los puestos de venta directa de producto ecol\u00f3gico actividades de dinamizaci\u00f3n y un servicio de reparto sostenible de la compra en bici.<\/p>\n\n\n\n<p>Los jueves previos al EKOmercado se celebrar\u00e1 el EKOencuentro, en el cu\u00e1l los y las chefs de la red de restaurante sostenibles de CPAEN\/NNPEK impartir\u00e1n clases de cocina, a las que seguir\u00e1 una cena en la que se incluir\u00e1 el plato objeto del EKOencuentro. Este plato se elaborar\u00e1 con producto ecol\u00f3gico de Navarra que despu\u00e9s podr\u00e1 adquirirse en el EKOmercado.<\/p>\n\n\n\n<p>El primer EKOencuentro se va a celebrar el jueves 5 de marzo en Geltoki, con la presencia del chef del restaurante Alhambra de Pamplona, Javier D\u00edaz Zalduendo, que elaborar\u00e1 un plato de tagliatelle con trufa y crujiente de verduras. Los d\u00edas siguientes EKOencuentros ya est\u00e1n tambi\u00e9n cerrados, con la participaci\u00f3n de los chef de los restaurantes T\u00fabal y Asador Bodegas Lez\u00e1un.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Intia, Gobierno de Navarra y Ayuntamiento de Pamplona<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El proyecto del EKOmercado es una iniciativa de CPAEN\/NNPEK que se ha puesto en marcha en colaboraci\u00f3n con Intia y ha contado con financiaci\u00f3n europea a trav\u00e9s del Gobierno de Navarra. As\u00ed, se ha contado con una financiaci\u00f3n del 90% del proyecto a trav\u00e9s de la medida 16.2 del Programa de Desarrollo Rural del Gobierno de Navarra, financiado por el Fondo Europeo Agr\u00edcola de Desarrollo Rural (FEADER). Esta medida permite financiar proyectos piloto, que, en este caso, ha permitido a los\/las productoras organizarse para desarrollar estrategias comerciales colectivas innovadoras para acceder al consumidor\/a final de una manera eficiente a trav\u00e9s de canales directos de comercializaci\u00f3n en n\u00facleos urbanos. La subvenci\u00f3n total concedida es de 149.490 euros.<\/p>\n\n\n\n<p>El uso de los andenes de la Antigua Estaci\u00f3n de Autobuses de Pamplona ha sido posible gracias al convenio firmado con el Ayuntamiento de Pamplona, que ha cedido el espacio para su celebraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Primer EKOmercado, productoras, inauguraci\u00f3n y programa<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Al primer EKOmercado asistir\u00e1n una veintena de productoras\/es y elaboradoras\/es de Navarra con una importante variedad de alimentos ecol\u00f3gicos. Verduras y hortalizas, legumbres, fruta, cordero, huevos, quesos, aceites de oliva y prop\u00f3leo, trufas, vinos y cervezas, pasta, pan y reposter\u00eda, mermeladas\u2026 pr\u00e1cticamente todo lo necesario para realizar una compra completa de alimentos ecol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n<p>La jornada del 7 de marzo el EKOmercado abrir\u00e1 sus puertas a las 9:30 h. de la ma\u00f1ana y cerrar\u00e1 a las 14.00 h. Contar\u00e1 con un pintacaras para ni\u00f1os y la animaci\u00f3n de DJ Reimy, que realizar\u00e1 una kalejira con su triciclo Sound system. A las 12:30 se realizar\u00e1 un acto de inauguraci\u00f3n del EKOmercado, en el que se ofrecer\u00e1 un lunch a quien quiera acercarse. Adem\u00e1s, durante este primer EKOmercado Geltoki ofrecer\u00e1 un EKOpincho de verduras ecol\u00f3gicas de temporada con alioli de c\u00farcuma.<\/p>\n\n\n\n<p>11h a 12h. Kalejira con triciclo sound system con el DJ Reimy<\/p>\n\n\n\n<p>12h a 14h. DJ Reimy y pintacaras en los andenes. (dibujos de verduras y frutas)<\/p>\n\n\n\n<p>12.30h. Inauguraci\u00f3n del EKOmercado con lunch<\/p>\n\n\n\n<p><strong>1er EKOencuentro<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Fecha: jueves 5 de marzo<\/p>\n\n\n\n<p>Lugar: Geltoki<\/p>\n\n\n\n<p>Hora: 20:00 h.<\/p>\n\n\n\n<p>Restaurante invitado: Alhambra<\/p>\n\n\n\n<p>Cocinero invitado: Javier D\u00edaz Zalduendo<\/p>\n\n\n\n<p>Plato: Tagliatelle con trufa y crujiente de verduras<\/p>\n\n\n\n<p>Men\u00fa: Verduras ecol\u00f3gicas de Caparroso salteadas con salsa de almendras y mantequilla de remolacha; Tagliatelle de Martinelli con trufa ecol\u00f3gica de Navarra, huevo y verduras eco crujientes de La Ribera y Manzanas ecol\u00f3gicas asadas a la sidra con intxaursaltsa, bizcocho y crema pastelera.<\/p>\n\n\n\n<p>Vino ecol\u00f3gico sin Sulfitos de Bodegas Lez\u00e1un.<\/p>\n\n\n\n<p>Precio: 22 \u20ac<\/p>\n\n\n\n<p>Inscripci\u00f3n: geltoki.red y ekomercado.org<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">COMPARTIR<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El EKOmercado de Pamplona se celebrar\u00e1 el primer s\u00e1bado de cada mes en los andenes de la antigua Estaci\u00f3n de Autobuses de Pamplona, un espacio en que la producci\u00f3n ecol\u00f3gica pondr\u00e1 a disposici\u00f3n del p\u00fablico, directamente y sin intermediarios, alimentos de Navarra y de proximidad, ecol\u00f3gicos, frescos y de temporada. 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