Buy Ambien Online Safely Zolpidem Cheap Online Zolpidem Mail Order edf8329we

Fricando de seitán con picada catalana

RECETA DE TINA ASENSIO (CHEF BIO-ENERGÉTICA DE BARATZA KAFEA)

Ingredientes (4 personas)

  • 3 Cebollas (cortadas a medias lunas)
  • 4 zanahorias (rayadas)
  • 1 bloque de seitán (cortado en medias lonchas finas)
  • 4 cucharadas de harina integral
  • Aceite para freir
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada salsa de soja
  • Sal marina
  • PICADA CATALANA
  • 10 almendras tostadas
  • 1 diente de ajo
  • Un puñado de perejil

Elaboración

En una cazuela preferiblemente alta, saltear la cebolla en un poco de aceite y una pizca de sal unos 15 minutos. Añadir las zanahorias y otra pizca de sal marina.
Cocer tapado, a fuego medio bajo, durante 20 minutos hasta que esté bien hecha. Con ayuda de una batidora hacer puré.

Rebozar las lonchas de seitán con la harina. Freír en abundante aceite caliente y reservarlas en un plato cubierto con papel absorbente.

Machacar en un mortero el ajo, junto con el perejil y las almendras. Añadir un poco de agua. Reservar.

Ahora se necesita una cazuela ancha y baja donde mezclar el seitán, la salsa de zanahoria y la picada. Añadir un poco más de agua si fuera necesario. Cocer tapado unos 12 minutos a fuego mínimo. Añadir la salsa de soja, cocinar 2 minutos más a fuego mínimo y servir con perejil picado o verde de cebolleta cortado fino.

Lasaña de ternera y manzana con una bechamel de alcachofa

Lasaña de ternera y manzana con una bechamel de alcachofa

RECETA DE BELEN URRUTIA (POSADA ELBETE, BAZTÁN) Ingredientes (4 personas) 500 gr de carne picada de ternera1 cebolla de cocinar1 pimiento verde4 manzanas (que no sean reinetas para que no se rompan)Harina4 alcachofas1/2 puerro1 diente de ajoAceite y sal Elaboración...

Masa de pizza la Panpinela

Masa de pizza la Panpinela

RECETA DE MARIELA GOÑI (PIZZERIA LA PANPINELA DE ERAUL) Ingredientes (4 personas) 75 gr de agua150 gr de harina ecológica12 gr de levadura1 cucharada de aceite de oliva virgen extra ecológico Elaboración Mezclar y amasar bien los ingredientes hasta que quede una masa...

Alcachofas fritas con guiso de cordero

Alcachofas fritas con guiso de cordero

RECETA DE JOSÉ AGUADO (RESTAURANTE TOPERO DE TUDELA) Ingredientes (4 personas) 2 jarretes4 alcachofas por persona50 gr. de almendras en crudo2 dientes de ajo50 gr de perejil1 cucharada de pulpa10 ml de coñac1/2 tomate triturado Elaboración Trocear el cordero y en una...

Milhojas de bacalao al ajoarriero

Milhojas de bacalao al ajoarriero

RECETA DE MARTIN ITURRI (COCOTTE Y BETI JAI) Ingredientes (4 personas) 300 gr bacalao desalado4 dientes de ajo1/2 guindilla1/2 choricero1 pimiento verde1/2 pimiento rojo1/2 cebolla1 tomate maduro4 cabezas de carabineros1 patata grandeAceite de olivaPiel de...

Bocadillo Gallináceo con EKOqueso y pimientos

Bocadillo Gallináceo con EKOqueso y pimientos

RECETA DE IÑAKI ANDRADAS Y LUKEN VIGO Ingredientes (4 personas) Para el brioche:20 claras de huevo ecológico Ekoallaondo. Para el Sandwich: 5 lonchas de queso ecológico Axuribetlz3,5 gr de pimientos ecológicos asados de Inma y Zarra de Tafalla1 yema de huevo...

Cordero en dos cocciones, castrón de ajo fresco y patata nueva

Cordero en dos cocciones, castrón de ajo fresco y patata nueva

Manu Ortíz de Elguea, chef Asador Bodegas Lezaun Ingredientes 1 paletilla de 1kg aprox.400 gr de castrón de ajoAceite oliva 1dlVino blanco 2 dl,Vino moscatel 2dlHongo 100grCebolla 100gr Elaboración Primera cocción: Paletilla rellena 4 comensales Ingredientes 1...

Bizcocho integral de fresas y yogur de queso de cabra

Bizcocho integral de fresas y yogur de queso de cabra

https://youtu.be/nxsFsU8Tm4c RECETA DE PAU LÓPEZ (RESTAURANTE KATAKRAK) Ingredientes 200g de harina integral ecológica175g de fresas 3 yemas de huevos ecológicosEkollaondo La clara de los 3 huevos200g yogur de cabra Ekollaondo150g de azúcar1 cucharaditas de...

Tallarines ecológicos, hongos, trufa negra y vegetales crujientes

Tallarines ecológicos, hongos, trufa negra y vegetales crujientes

Javier Díaz Zalduendo, jefe de cocina del Alhambra Ingredientes · 200g tallarines· 100g nata líquida· Un chorrito de P Ximenez· 20g hongos· 20g chalotas· 6 hojas de espinacas· Aceite de oliva· Sal· Pimienta· Un vaso de Oporto Tawny· 150g mantequilla· 20g jugo de ave·...